使う水で大きく変わるってよ!料理・飲み物が美味しくなるためのキーワード

料理や飲み物を作るとき・・。みなさんはどのようにされていますか?水道水を使う方、浄水器を通した水を使われている方、ミネラルウォーターを使っている方、様々いると思います。

最近では料理や飲み物を美味しく作りたいと、使用する水選びにこだわる人が増えてきたように思います。しかし、「どのような水を使えば美味しくなるの?」とわからない方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、料理や飲み物を美味しく仕上げるためにおさえておきたい水の種類や使い方について紹介します。続きを読む

ふわふわに!ちょっとしたことで、雪のようなかき氷が作れちゃう

夏の風物詩と言えばなんといってもかき氷。暑い日が続くにつれて、かき氷が食べたくなるといった方は多いのではないでしょうか。また夏が近づくころから、テレビや雑誌などのメディアで「かき氷特集」が組まれることが多くなります。続きを読む

硬度の違いで文化に与える影響【日本・ヨーロッパ】

蛇口をひねれば水道水がすぐに使えるにも関わらず、ミネラルウォーターを購入して飲む人が増えてきました。しかしミネラルウォーターと言っても、様々な種類が販売されていれば、採水地によってミネラル成分の割合が異なります。

とくに採水地で見てみると、日本とヨーロッパ地方では大きく違ってきます。また、採水される水質よって文化も異なるから不思議ですよね。それではご紹介いたします。続きを読む

毎日飲むなら!コーヒーの美味しさを左右する水選びを意識

「朝起きて会社に出かける前に1杯」「仕事の休憩中に1杯」「食事のときに1杯」とコーヒーはさまざまなシーンで飲まれ、海外だけではなく、日本でもすっかりお馴染みの飲料とされています。コーヒーは、豆や淹れ方にこだわる人も多くいますが、水の高度に気を使うことで美味しさが変わることを知っていますか?そう、コーヒーを作るときに選ぶ水がコーヒーの美味しさを左右するのです。続きを読む

「軟水・硬水」を使い分ければ毎日の料理がもっとおいしく!

日頃飲まれているミネラルウォーターについて、ちょっぴり考えてみましょう。すでにご存じの方は多いかもしれませんが、ミネラルウォーターは「軟水」と「硬水」と言った2つの種類に分けられます。そしてこのミネラルウォーターの軟水・硬水を使い分けて料理に使うことが、とくに主婦の方の間でブームとなっているみたいです。続きを読む